docs: add portable from-zero deploy runbook and GitOps templates

Document server-side rollout (values, Sealed Secrets, logging, greenfield
reset) with environment variables so any cluster can follow the same steps.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

RUNBOOK.fa.md

@@ -8,6 +8,8 @@
 
 > **به‌روزرسانی ۲۰۲۶:** pipeline بیلد فعلی از **Kaniko** + Dockerfileهای نگهداری‌شده توسط پلتفرم استفاده می‌کند (نه Nixpacks/MinIO). آرشیو سورس روی دیسک/PVC آپلود می‌شود. manifest بوت‌استرپ namespace بیلد: [`backend/k8s/builds/cloudhost-builds-bootstrap.yaml`](backend/k8s/builds/cloudhost-builds-bootstrap.yaml).
 
+> **استقرار از صفر روی سرور:** [`RUNBOOK-DEPLOY.fa.md`](RUNBOOK-DEPLOY.fa.md) — مراحل values، Secretها، deploy، greenfield reset.
+
 ---
 
 ### ۱.۱ CloudHost چیست